酒圣是谁(酒圣是谁书圣是谁茶圣是谁)

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酒圣是杜康。

杜康（约公元前十世纪），字仲宁，白水县康家卫（今杜康镇）人。 生卒无可考。 相传他是周朝时酿酒术的发明者。 被称作酒祖。

酿酒是中华民族饮食文化的一大创造。 杜康作为酒的始造者，开辟了源远流长的华夏酒文化的源头。 他酿酒采取蒸馏法，其过程大致是：先把粮食作物磨碎，然后发酵，使之成为酒糟，再把含醇的酒糟溶入水中，加热煮沸，造成含醇的蒸馏水，即酒。 初制出的酒有糙味，放入地窖醇化三年，取出后清洌甘醇。 酒有“和血行气，壮神御寒”的功效，因此治疾养生倍受青睐。 人烦闷时饮酒，身体发热，可以暂忘思虑。 魏武帝曹操在《短歌行》中就有“何以解忧，惟有杜康”的诗句。

杜康死后葬于康家卫的水沟，人们叫它杜康沟。 杜康的墓冢在沟东侧的小沟，小沟外依崖窑洞里有杜康的塑像，庙会时人们焚香叩拜，乞求神灵。 后来遭到破坏，遗迹荒废，杜康酒亦长期堙没。 自从日本田中角荣访华，向周恩来总理要求喝杜康酒后，白水县重张这一古老的造酒工艺恢复了杜康酒的生产。 今日的杜康沟面貌一新，杜康泉中泉水清洌，泉口建有秀丽的泉亭，一道蓝砖墙顺地势高低，围护着杜康的墓冢，新建的杜康庙十分宏伟。 人们到此，对这位中华民族远古的酿造之祖，不免产生崇敬之情。

另：中国十大圣人:

（1） 酒圣 杜康：古代传说中酿酒的发明者；

（2） 文圣 孔丘：儒家学说的创始人；

（3） 史圣 司马迁：我国第一部纪传体通史《史记》的作者；

（4） 草圣 张芝：汉朝草书书法家；

（5） 医圣 张仲景：东汉医学家；

（6） 武圣 关羽：三国刘备大将，重义气，被尊为“关圣”、“关帝”；

（7） 书圣 王羲之：东晋大书法家；

（8） 画圣 吴道子：唐朝著名画家，有“吴带当风”美誉；

（9） 茶圣 陆羽：唐朝品茶专家，著有《茶经》三卷；

（10）诗圣 杜甫：唐朝伟大的现实主义诗人，著有《杜工部集》。

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