龙须菜的吃法与做法(龙须菜的做法凉拌菜)
龙须菜可以凉拌,做法如下:
主料:龙须菜300克、蒜5粒、姜1克。
辅料:芝麻油5毫升、蚝油15克、生抽15毫升、香醋10克、盐1克、糖5克。
步骤:
1、龙须菜浸泡2个小时左右,期间换一次水。
2、挑出里面的杂质。
3、洗赶紧后拆成小朵。
4、汤锅加水,烧开后关火,下入龙须菜绰烫30秒,然后再过凉水。
5、蒜和少量的姜,用压蒜器压成蒜蓉,加入蚝油,生抽,芝麻油,香醋,白糖,盐调成料汁。
6、沥干水分的龙须菜加入所有调料汁。
7、拌匀即可。
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