蝶豆花的功效与禁忌有哪些？(蓝蝶豆花的功效与禁忌)

一、蝶豆花的功效1、具有丰富的维他命A、C和E，可提高免疫力，帮助和促进皮肤弹力和骨胶原生成。 2、蝶豆花含有大量的花青素，花青素具有抗发炎和抗氧化的作用。 3、花青素的作用不仅使植物呈现五彩缤纷的颜色，也具有降低酶的活性，抗变异等保健功能的活性分子。 4、蝶豆花的花青素是一般植物的10倍，所以，蝶豆花是天然的食物染色剂。 在东南亚，常常看到一些点心是蓝色的，就来自于蝶豆花。 二、蝶豆花的禁忌，孕期的妇女和月经期间的女人不要饮用蝶豆花，蝶豆花比一般植物多10倍的花青素，花青素对于血小板的凝结有很强的抑制成分，如果孕期的妇女饮用，很可能会出现出血的情况。

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