调和油就是色拉油吗(调和油就是色拉油吗?)

调和油不是色拉油。 色拉油是各种植物原油经脱胶，脱色，脱臭等加工程序精制而成的高级食用植物油。 调和油是由两种及以上的精制油脂根据使用的需要，调配而成的食用油。

色拉油多出现在西餐或者中餐的凉拌菜里，色拉油也是植物油的一种，它是经过脱胶、脱脂、脱色等多种程序后加工出来的高级植物油。 色拉油是一个大类，它下面还可以细分为花生色拉油、大豆色拉油等等。 色拉油的名字来源于西餐的“色拉”，因为它经常用于西餐中的沙拉，所以就叫“色拉油”。

调和油也叫复合油，一般是指两种或两种以上的油按照一定比例混合在一起。 调和油不能生吃，一般用于煎、炒、炸等等。 调和油的价格比较便宜，色拉油的价格偏贵。 调和油的保质期比较短，不耐储存。

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