红烧小黄鱼怎么做(清蒸小黄鱼怎么做)

用料

主料黄鱼600克黄酒50克

辅料油100克生抽3汤匙老抽1汤匙小葱少许生姜少许生粉少许蒜末少许

红烧小黄鱼的做法

1.

黄鱼洗净后沥干水分

2.

准备蒜，生姜片，小葱葱白和葱叶分别切碎

3.

用刀在鱼背上斜切几刀，便于入味

4.

温油分次加入黄鱼

5.

煎至两面金黄后捞起

6.

留底油下入蒜，姜和葱白爆香

7.

再把黄鱼回锅，沿锅边倒入黄酒

8.

加入生抽和老抽

9.

加入少许开水烧制入味

10.

撒上葱花熄火出锅

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