泡绿茶的水温多少度为合适 泡绿茶水温多少最佳

1、泡绿茶不需要100℃的水。

2、绿茶用水温度，应视茶叶质量而定。 高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，以80摄氏度左右为宜。 茶叶愈嫩绿，水温愈低。 水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。 至于中低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。 如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。

3、此外需说明的是，高级绿茶用80℃的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度；若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。

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