核桃怎么吃法最好(核桃的吃法和做法)

核桃生吃最有营养。

核桃是一种具有很高营养价值的坚果，且口感酥脆，受到大众的喜爱。 核桃的食用方法有二，剥壳后直接生吃，或是将核桃仁炒熟后食用。 相比较而言，这两种方法的前者，即生吃核桃更有营养价值。

因为核桃内富含人体所必需的不饱和脂肪酸，其性质不稳定，在受热后会遭到一定程度的破坏。 因此，生吃核桃的营养价值会更高一些。 需要注意的是，由于核桃是坚果类食物，含有较多的脂肪，因此要适量食用，一次性不可食用过多。

核桃仁的基本信息：

核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。 核桃为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20~25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂；小枝无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。

核桃中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，这些物质是人体大脑代谢的重要物质，所以常吃核桃能有效滋养脑细胞，增强大脑功能。 核桃中含有丰富的维生素E，这种物质能有效滋润皮肤，乌黑秀发，使皮肤光滑白皙有弹性，而且吃核桃还能有效缓解人体疲劳。

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