野菜营养丰富，哪些地方的野菜不能吃呢？

很多野菜能够吃，有很多营养价值和功效。 不过有些野菜是不能够吃的哦，如果吃到了不能够吃的野菜，可能会中毒、身体出现不适等。

哪些野菜不能吃呢？下面我们一起来看看：

1、毒芹。 又名野芹菜、白头翁、毒人参。 生长在潮湿地方，叶像芹菜叶，夏天开花。

全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。

2、狼毒草

　又叫断肠草，高0.5～1尺，根浅黄色，有甜味。 叶片呈线形，花黄、白或紫色。

吃后会呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。

3、野生地

花紫红色或有黄色，形状像唇形的芝麻花。 根黄色，叶上有毛，有苦味。

吃后吐、泻、头晕和昏迷。

4、曲菜娘子

叶狭长较厚而硬，边有锯齿，叶子贴着地面生长，秋后抽茎，高0.5～1尺多。

吃了它，脸部会变肿。

5、苍耳子

幼苗像黄豆芽，成年后粗大，叶象心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。

全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。

野菜，并非特指某种蔬菜，而是非人工种植的蔬菜，采集天地之灵气，吸取日月之精华，是大自然的宝藏之一。 野菜有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。 野菜无污染，营养丰富，清新可口，是绝佳的食材之一。 野菜也是极好的药材。 但食用前一定处理好才行，不然会起到反作用。

食用前野菜进行完全清洁，洗净后将野菜在清水中浸泡，不能少于两小时。 在烹饪或凉拌之前，有必要用热水焯一下。 野菜本身口感感苦涩，像鱼腥草还会有腥味，经过浸泡和过热水后，腥味消失，口感也会变好。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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