玉米煎饼怎么做又软又好吃

玉米面煎饼

早餐要吃好就是讲究的营养要全面，不能光吃精细的，还要加点粗粮，把玉米面摊煎饼，松软香甜，老少皆宜，很受欢迎。

用料

玉米面 100克

面粉 100克

鸡蛋 2个

白糖 30克

发酵粉 3克

玉米面煎饼的做法

前一天晚上，把玉米面、面粉、白糖、鸡蛋和酵母粉用温水搅拌成面糊，用保鲜膜盖上，常温发酵。

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最好是稀点的面糊。

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第二天早上，用小火把锅烧热，舀一勺面糊倒入锅底中间部位，它自己会流成圆形，不停的冒泡泡。

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等上边差不多都凝固了，反面煎。

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金黄色的煎饼就可以出锅了。

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直接吃就是玉米面煎饼，香甜松软口感好。 如果加点巧克力酱或者果酱，就成小孩子喜欢吃的松饼了。

玉米作为常食用的杂粮，它的营养成分比较全面，含有蛋白质、脂肪、糖类，还有一些矿物质，比如钙、磷、铁，含量都比较丰富，还含有一些胡萝卜素、维生素B1、B2、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等等，可以看出玉米它的营养比较丰富。 玉米当中它含有一种非常有效的保健的成分，叫谷胱甘肽。 谷胱甘肽，它具有抗癌症，预防肿瘤作用，因此可以用于预防肿瘤。 谷胱甘肽也能够清除自由基，因此它的对于抗衰老有很好的保健作用。

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