空心菜有哪些功效？(空心菜有哪些功效)

空心菜，也叫蕹菜。

1、选购时以无黄斑、茎部不太长、叶子宽大且茎叶直挺不蔫、新鲜者为佳。

2、营养：空心菜中食物纤维含量丰富，进入肠道吸收消化后，可促使肠道加速蠕动，将粪便及时排泄体外，减少粪便中致癌物与肠黏膜的接触时间，从而有效地防止结肠癌的发生。

3、空心菜中的叶绿素，营养学家称誉其为“绿色的精灵”，它具有健美、润泽肌肤、清除口臭、洁齿和防治龋齿的功能，堪称美食佳品。 空心菜中含有矿物元素，常食能维护体内酸碱相以平衡，降血脂，防治动脉粥样硬化。 糖尿病患者经常食之，能改善病人症状。

4、忠告：脾胃虚寒、大便溏泻者不宜多食。

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