脱水蔬菜是怎么做的,家里如何才能做出来?
脱水蔬菜是经过人工加热脱去蔬菜中大部分水分后制成的一种干菜。 常见的脱水蔬菜有菌藻类、豆角、芹菜、青辣椒、胡萝卜、黄瓜等,通常只要用热水浸泡几分钟,便可食用。
脱水胡萝卜的做法
准备材料:胡萝卜3根
步骤:
1、首先把胡萝卜清洗干净。
2、把胡萝卜擦丝或者切片,但所擦的丝不要太细,中等就可以。
3、烤盘垫上油纸,把胡萝卜丝平铺在烤盘上。
4、烤盘放入烤箱中层,上下火120度,同时热风循环功能烘烤。 中间注意翻动几次,烤箱可以开一个小缝隙,让热气散出,胡萝卜丝大约90分钟就可以烘干,如果是片在适当加长时间。
5、烘好的蔬菜很干爽,这样切丝的胡萝卜丝煮面就可以直接放入锅内,无需提前浸泡。
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