骡子肉可以吃吗(孕妇可以吃骡子肉吗)

骡子肉可以吃的。

骡子肉的做法：

炖骡子肉

主料：骡子肉(肥瘦)500克，番茄300克，香菇（鲜）200克 。

调料：植物油50克，鸡精5克，番茄酱100克，酱油10克，大葱5克，姜5克，盐5克，

味精3克，胡椒粉2克，香油3克。

制作过程：

1、将骡子肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟；

2、大葱、姜切成末；

3、水发香菇去根洗净；

4、柿子（番茄）洗净，切成滚刀块；

5、将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味；

6、加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、骡子肉块儿、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可。 提示： 因为骡子肉的纤维比较粗大（和马肉接近），炖的时间要长些。

健康功效： 补益气血、熄风安神、滋肾养肝，生津止渴，健胃消食，清热解毒，益智安神、解毒，抗肿瘤，托痘疹。

炖骡子肉的营养价值：

1、骡子肉性平，味甘，酸。 归心，肝经。 具有补益气血、熄风安神、滋肾养肝之功效。 适宜气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦。 禁忌脾胃虚寒，慢性肠炎、腹泻。

2、番茄性微寒，味甘，酸。 归肝，肺，胃经。 具有生津止渴，健胃消食，清热解毒之功效。 适宜高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病。 禁忌与石榴同食。

3、香菇性味甘、平、凉；归胃经。 具有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。 还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。 主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。 适用人群:一般人群均可食用。 脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

下一篇：骡肉有什么营养和功效 骡肉的营养介绍
上一篇：骡子肉可以吃吗？(孕妇可以吃骡子肉吗)