怎样淹辣菜咸菜(怎样腌制辣菜疙瘩咸菜)

辣菜咸菜腌制方法：

1、将生辣菜疙瘩洗干净，沥干水分。 找一个小坛，把生辣菜疙瘩放进去。

2、把花椒大料放在盆里。 烧一壶开水，将开水倒入盛有花椒大料的盆里，将花椒沏开，在盆子上盖个盖子，等待半小时左右。

3、将沏好的花椒水倒入盛有生辣菜疙瘩的坛子里，撒上盐，等水凉了找个东西盖住，以免落入灰尘。

这样腌制两三个月后就可以吃了，时间越长味道会越好。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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