白碱是什么？(食用白碱是什么)

白碱，面碱是碳酸钠，是一种水解呈碱性的含水量结晶水的碳酸盐，化学成分为Na2CO3。 小苏打也叫碳酸氢钠、酸式碳酸钠，即NaHCO3 ，是一种带有咸味的白色碱性药物。 除了饮食以外，也在医学领域有着广泛的应用。

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