鸡蛋煮熟后剥皮蛋白发黑是啥原因？

鸡蛋煮熟后剥开皮后鸡蛋发黑，是因为鸡蛋已经变质了，这个不能再食用了。

还包括以下的原因。

一只鸡蛋在受精后，初期会呈现出局部的凝血状况，煮熟之后就会如此。

散养老母鸡，因为它在除了吃五谷杂粮以外，它们自己刨食，刨到什么就吃什么，在刨食过程中吃到了不利消化的黑色食物也会产生这种现象。

还有可能是鸡蛋放的太久的缘故，也可能是里面有含有寄生虫,把黑的那部分扔掉就可以了。

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