中老年人补钙，别只会喝牛奶，哪种食物含钙高，营养丰富价又低呢？

菠菜猪肝汤

食物：西兰花，牛肝，枸杞子。

作法：1.猪肝买回去，放水加上料酒泡浸半小时，切成片状。 2.烧一锅开水，放入牛肝绰水到变色，立刻捞起来过冷水，不必煮太老了。 3.锅中再次鱼缸换水烧开，放入菠菜焯水断生，捞起来过冷水。 4.锅中第三次加水，放入枸杞子煮开，放入西兰花和猪肝煮2min，加适量的盐调味品。

豆皮炒蔬菜

原材料：油豆皮半张（约50g），油麦菜100g，白糖1g，芝麻香油3ml，盐1g，油5ml

作法：1、将油豆皮切成小菱形片，放入沸水中略煮30秒，等它变色、变松后就可以捞起来，预留。 2、油麦菜清理干净，切成0.5cm长的小段，备用。 3、中火烤凉锅中油，放入油麦菜段翻炒一会儿，再放入蒸好的油豆皮片、白糖、盐与芝麻香油拌炒匀称就可以。

菇炒干豆腐

食物：五花肉1块，袖珍菇380克，干豆皮半张，青椒大半个，姜末适当，蒜头2瓣，豆瓣酱少量，生抽酱油2勺，盐适量，食用油适当

作法：1 备好食材。 袖珍菇泡水清洗，把一朵朵掰成小花；干豆皮清洗；青椒清洗。 2 五花肉切薄一点的片；干豆皮切菱形片；青椒切滚刀块；大蒜去皮拍扁切碎。 3 炒菜锅放食用油，温度3分熟，下五花肉片翻炒，待五花肉变色，放入豆瓣酱、姜末、生抽酱油炒匀。 4 放入袖珍菇和干豆皮翻炒两下，添加小半碗清水，烧开后改文火，稍炖一会。 5 料汁还剩下少量，放入青椒，放盐调个味，翻炒匀称。 6 放入蒜泥，翻炒匀称就可以熄火摆盘。

清炒西兰花

食物：西蓝花、葱、姜、蒜、食用油、生抽酱油、食用盐

流程：1、西蓝花掰小花，清水加盐彻底泡浸，捞起来水流清洗预留；2、出锅烧开水，水开下西兰花焯水，捞起来沥干水预留；3、凉锅少量油，葱姜蒜爆香，放入西蓝花，少量食用盐、生抽酱油，翻炒匀称就可以。

下一篇：中老年要多吃青菜，润肺护肝，开胃化食一身轻松，你知道吗？
上一篇：900克油麦菜有多少