变绿蒜的腌制方法(绿蒜的腌制方法和时间)

2023-02-13 09:24:36 发布:网友投稿作者：网友投稿

热度:61

现时大蒜虽贵,但其功效可是杠杠的,平时多吃对身体益处多。其功效；健胃，止痢，止咳，杀菌，驱虫。预防流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎。治肺结核，百日咳，食欲不振，消化不良，细菌性痢疾，阿米巴痢疾，肠炎，蛲虫病，钩虫病；外用治阴道滴虫，急性阑尾炎。下面为大家介绍美味的小吃绿蒜的腌制方法

食材

大蒜 500g

葱适量

胡萝卜适量

醋 1000ml

盐适量

方法

一、绿蒜的腌制方法一

做法如下：

1、大蒜去皮。用凉水泡一天一夜。 (记得中间要换两次水)

2、葱切和蒜瓣长短的段，备用。

3、胡萝卜，切和蒜瓣大小的段，备用。

4、将醋加适量的盐搅化。

5、蒜瓣控干水分，和葱段、胡萝卜段一起倒进醋水里，拌匀。装坛。 (醋水一点要淹没腌制材料)坛子口不要密封的太严，这样有利于空气进入，早一点将蒜腌绿。 (具体为什么，我也说不清。只知道是老一辈腌制绿蒜的经验。呵呵，效仿就好!)七到十天后，蒜瓣变绿就可以食用了!

请点击输入图片描述

二、绿蒜的腌制方法二

1、将大蒜去皮，洗净，待用

2、准备一个干净的容器，最好是玻璃材质或者是瓷质的

3、将去皮洗净的大蒜放容器里，倒入香醋，注意尽量不要留空气在容器内，醋能多倒一点是一点

4盖上盖子，浸泡七天，成翡翠色即可食用。

请点击输入图片描述

相关信息