黄河蜜瓜的功效与作用是什么？怎么辨别是催熟的黄河蜜瓜呢？

是可以补充维生素的，能够清热可以预防中暑，也可以解渴，能够增强体质。要通过外观进行判断，如果不是催熟的那么头部顶端会变成白色。