鸡蛋的营养价值及功效与作用 吃鸡蛋有什么好处

鸡蛋具有补充优质蛋白质，增加饱腹感，保护胃，以及帮助减肥、控制体重等作用。 鸡蛋具有补充优质蛋白质的作用，大家都知道蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等物质相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。 另外，鸡蛋中的蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等物质高，第二，鸡蛋有增加饱腹感的功效，鸡蛋不仅含有丰富的营养蛋白质，还有能够补充人体所需的各种氨基酸，另外，鸡蛋还对胃有保护作用。 因为它可以延缓胃的排空速度，吃完饭后饱腹的感觉会被延长。 据专家研究，早餐中加入一些鸡蛋，人的饱腹感会增加，另外，鸡蛋有减肥的作用，早餐吃鸡蛋可以降低午餐以及一整天的热量摄入，这样可以达到控制体重的作用。

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