蟆蛤煮吃有什么作用

蟆蛤煮吃有什么作用

蛤蟆煮吃具有补肾益精，养阴润肺功效，用于身体虚弱，病后失调，精神不足，心悸失眠，盗汗不止，劳嗽咳血。

蟆蛤的种类：

1.牛蛙含有是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、味道鲜美的食材。 有滋补解毒的功效，并且口感滑嫩受很多人的喜欢，常见的做法有跳水牛蛙，干锅牛蛙等等。

2.哈士蟆又叫林蛙，是东北特有的蛙类，哈士蟆和猩唇、燕窝、驼峰、熊掌、猴头、豹胎、鹿筋被称为上八珍，可见其珍贵程度！现在林蛙可以人工培育了所以也以可以进入寻常百姓家。

蟆蛤的构成：

哈士蟆最主要成分为胺基酸，另含有19种微量元素，胡萝卜素，核糖核酸，维生素A、B、C、D、胶原蛋白；含有丰富的蛋白质，磷脂化合物、多种维生素、核酸、激素及人体必需及多种氨基酸和钾、钠、铁、锰、硒等微量元素。

值得一提的是它只含有4%的脂肪，而且还是不含胆固醇的优质的不饱和脂肪酸。 可以治疗妇女的产后虚弱，可以治疗肺痨咳嗽,吐血、盗汗”等症！所以其药用价值和食用价值非常高！

蟆蛤的做法很多，常见的有用冰糖配红枣蒸，直接干炸，椒盐，清炖，清蒸等做法！

OK，关于蛤士蟆的药用价值与禁忌和蛤蟆食用功效的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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