面食有什么特色的吃法，比大鱼大肉还香呢？

面食有什么特色的吃法，比大鱼大肉还香呢？

北方地区是一个面点强省，这儿的一日三餐，基本上都与面点相处，最常见有小笼包、馍馍、花卷馒头、炸油条、鲜面条、水煎包、菜盒子、烤饼，一应俱全，经常可以看到，针对一个爱吃面食的人来讲，真是太幸福了。

家里做饺子使用的饺皮，相信大家都不陌生吧，今日教你一个新吃法，剩下的饺皮千万别扔掉，简单一做便是美味的菜盒。

饺皮菜盒

食物：饺皮、苋菜、生鸡蛋

调料：芝麻香油、耗油、食用盐

1、到便利店选购二块钱的饺皮，无需和面，无需揉面，假如真的不想买的话，可以自己揉面做成，盆里添加500克小麦面粉，260克冷水，边倒边搅拌，搅拌成面絮之后，着手揉成团，醒发半小时，揉成才条，分为平等的面剂，再摊成饺皮样子。

2、饺皮制做进行，下边逐渐调肉馅一部分，苋菜摘清洗干净，放到自然通风的区域，当然晾晒，改刀割成碎屑，生鸡蛋入锅煎碎，放凉之后倒进苋菜中，抓入一把虾米皮，调料放一勺芝麻香油、一勺耗油、适量食用盐，拌匀就可以，包馅一部分就制做实现了。

3、准备一个饺皮，刷过一层食用油，上边摞一个饺皮，先刷一层食用油，摞五六个就可以，每一层都需要匀称涂油。

4、准备一个擀面棍，把摞在一起的饺皮，用劲擀一擀，我找到一卷保鲜袋，发觉实际效果也挺好的，往返擀两三次就够了，摊成比之前大一倍就可以。

5、擀平方米饺皮，这时早已薄如纸，基本上透明度，轻轻地解开，取下一张饺皮，舀入适量包馅，逐渐包裹起来。

6、流程很简单，前后左右先后折起来，最后一步收口的时候，擦抹一层水就可以，这样可以封得更加严密，制成品就像一个小盒子，外边包囊严密，里有包馅。

7、用电饼铛或炒菜锅加热，刷过薄薄的一层食用油，放进饺皮菜盒，用中火加温，饺皮受热就会变得全透明，一会儿就熟。

8、记牢一定要用文火，走红非常容易糊了，正中间多滚动几回，维持遇热匀称，烙至色泽诱人，就可以出锅了，外酥里嫩，鲜嫩多汁，营养美味，端上来后成年人孩子都爱吃，特别是不爱吃饭小朋友，也抢着吃了四五个。

方法汇总

1、妙用饺皮做成菜盒子，平时做饺子剩下的饺皮，值得一试这么做，还可以独立要商场选购，五块钱可以买许多。

2、擀压饺子皮时，强度要中等，一定要刷过一层食用油，即便擀大一倍之后，都可以轻松地分离去。

3、用炒菜锅加热情况下，一定要注意文火加温，切勿应用走红，外面糊了，里面也没烂熟，文火加温一样熟得很快，表皮金黄色，内陷当然就熟透。

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