宝塔菜的做法和营养价值(宝塔菜的做法和营养价值视频)

宝塔菜营养成分非常丰富。 据测蛋白质含量是番茄5倍，白花菜的3、5倍，维生素A的含量是白花菜的46倍，在西方素有“新生命食品”之美誉含类黄酮可防止感染，清理血管,，减少胆固醇氧化，降低血小板凝结的功能;维生素A、C及胡萝卜素的含量高，能增加皮肤弹性。 具有强身健体、防病、美容之功效。 对于提高体质有好处，而且还一般人都可以吃，清除体内垃圾，对健康有好处。

做法

1、菜花用清水冲洗后，盐水浸泡10分钟

2、用开水中加入几滴油和少许盐，将掰成小块的菜花炒烫一下后捞出备用

3、川味香肠水煮15-20分钟后，切成薄片，蒜切成碎末

4、锅中倒入少许花生油，油温在5成热时加入蒜末爆香

5、将切好的香肠倒入锅中，小火煸炒出油

6、将焯好的宝塔菜花倒入锅中中火翻炒片刻

7、因川味香肠用水煮后仍很咸，加入少许食盐体味即可

8、关火，装盘，菜花的口感是脆脆的，带有少许的香肠辣味和蒜香味。

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