烧烤羊肉串怎么腌制(烧烤羊肉串怎么腌制好吃)

烧烤羊肉串腌制

准备食材：羊肉、白糖、生抽、淀粉、蒜、孜然粉、橄榄油、大葱

1、羊肉用清水提前浸泡2小时，中途换2-3次水，泡出血水后洗净切小块

2、大葱切段，姜蒜切碎，准备好辣椒粉、孜然粉、淀粉、盐、白糖

3、将步骤2的材料与羊肉一起放入保鲜袋混合

4、加入生抽和橄榄油，用手抓匀

5、姜保鲜密封，放入冰箱冷藏，腌制一晚（一般腌制3小时以上也可以，越久越入味）

6、竹签洗干净，用冷水泡透（烤的时候不容易糊）

7、将腌制好的羊肉串起来

8、刷上一层橄榄油

9、烤箱预热220度，烤10分钟后拿出刷一层橄榄油，再烤10分钟即可

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