核桃该怎么吃？(核桃该怎么吃)

核桃营养十分丰富，每100克核桃肉中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化合物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.17毫克，维生素B1

0.32毫克，维生素B2 0.11毫克，被称为“果中之珍品”，实为不过。

核桃还可药用，有顺气补血、止咳化痰、补肾助消化的功能。 核桃树生长较慢，一般长到八九年才结果，但寿命都很长，一般可达二三百年。

未老先衰，或老人身体虚弱，出现头晕耳鸣、腰痛腿软、极易忘事等，经常服食核桃仁，有一定补养强壮作用。

老人习惯性便秘，经常嚼食核桃仁，可以起到润燥通便的作用。

身体虚弱，动则喘促短气，或久咳不止，可单服食核桃仁，也可用核桃仁约10克捣烂，加适量糖拌匀，开水冲服，每日早晚服。

泌尿系结石症，坚持嚼食核桃仁，或核桃仁捣烂，拌红糖服，每天50克，坚持服用，具有排石化石的功效。

核桃仁性温热，故阴虚火旺而见咽喉燥痛、口舌生疮、吐血、鼻出血以及大便溏泄者，不宜服用。

选方 ①核桃人参汤： 核桃仁50个 (煮熟， 去皮)， 人参150克，杏仁350个 (麸炒， 汤浸去皮)。 研匀， 入炼蜜， 丸梧桐子大。

每空腹细嚼1丸， 人参汤送下， 临卧床再服。 适用于久咳不止。

②核桃仁3个，五味子7粒，蜂蜜适量。 睡前嚼服。 适用于肾虚耳鸣， 遗精。

③核桃茶：核桃、白糖各90克，核桃研粉， 加适量水调成浆状。 加水一大碗， 加白糖， 放在火上烧至糖溶， 再冲入核桃浆拌匀， 烧沸代茶饮。

日1次，适用于尿路结石。 连服至结石排出， 症状消失。

④核桃仁酒： 青核桃3000克，白酒5000毫升， 将核桃捣碎， 浸泡20～30天， 每服10～15毫升， 日3次。 适用于各种胃病。

⑤核桃仁糖糊： 核桃仁120～150克，白糖适量。 将核桃仁用油炸酥， 加糖混合研成糊状， 于1～2天内分次服完，连服5～7天。 功能：补肾固精，

治疗石淋。

⑥核桃泥：核桃5个，黄酒适量。 核桃取仁捣烂，黄酒冲服。 功能：补虚通乳。 适用于乳汁不通症。

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