达克瓦兹,为什么叫达克瓦兹,达克瓦兹的口感
材料:杏仁粉150克、糖粉80克、砂糖30克、蛋清 200克、巧克力适量、盐少许
达克瓦兹的做法
1杏仁粉过筛
2糖粉过筛
3这是过筛后的杏仁粉和糖粉备用
4蛋清分离出来放入盆里加一点点盐
5砂糖分3次加入打发蛋清
6把蛋清打发至干性发泡的蛋白霜
7把杏仁粉糖粉加入打发好的蛋白霜里
8用翻拌的手法拌匀
9把粉糊装入带有圆裱花嘴的裱花袋里
10挤出一个个小圆形
11在上面撒上糖粉,等1分钟再撒一次
12烤箱预热,160度烤20分钟
13巧克力融化装入裱花袋,等小饼冷却后取一片挤上巧克力酱
14再压上另一片即可
小贴士:这个方子有点太甜了,不喜欢的亲最好减点糖粉量
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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