馒头花卷怎么做好吃(做馒头花卷怎么做)

馒头是北方面食的一种，是用面粉经过发酵制成。 花卷馒头是在制作馒头的过程中，填加了各种香料，使得馒头口感更好，更能激起人们的食欲。 馒头制作简单，携带方便，松软可口，容易消化吸收，其主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物 。

食材

面粉 500克

面肥 1块

盐，五香粉 适量

胡油 适量

小苏打粉 适量

葱 适量

方法/步骤

1.把面粉放在盆里，用温水把干面粉和成面团，再与面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵半天时间。

2.等看到面团比原来的面团涨大一倍，并且有蜂窝状的小孔，这表明面就发好了。

3.把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放适量的小苏打粉，加一点水，把小苏打溶开，然后把面团揉匀揉透。 4.把揉好的面团用擀面棒擀成一个大的圆形面皮，给面皮上面抹一层胡油，撒一层盐和一层五香粉，再把葱切成末撒一层，然后卷成长形的面卷。

5.把面卷用刀切成一个个小剂子，然后把两个剂子重叠在一起，用手捏住向外拉长，再把两头对折重叠在一起，然后把面卷的两端部位对着向下翻起来，收到花卷底部，拧成如图的样子，制成花卷生坯。

6.蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉上面抹一层油防止粘连，大火把水烧开，再把做好的花卷生坯，一个个摆在笼屉上。

7.盖上锅盖，待水开上汽，大火蒸30 分钟，关火，2分钟后打开锅盖，这时葱香美味的花卷馒头就可以出锅了。 好吃哦！

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