香菜的功效，你知道什么？(香菜鸭蛋什么功效)

香菜是很常见的一种青菜，它的味道比较辛香，尤其是做凉菜或者炖汤的时间，适量的加一些香菜可以起到很好的增鲜作用。 其实香菜除了可以当成青菜食用之外，它还属于一味中药材，在帮助人们缓解一些疾病方面也具有不错的功效。

香菜的功效及应用

不同的地区对香菜的称呼也是有差异的，比如有的地方经常称其为‘芫荽、胡荽’等。 香菜入药的历史比较悠久，早在唐代时期中医里面就已经将其列为中药材。

比如唐代的一本中医药典籍《食疗本草》里面就说到，此物可以帮助人们‘清利五脏，消谷化食’；李时珍在《本草纲目》中也曾介绍过香菜，他认为香菜的味道辛香，善于行散，可以帮助人们清除体内的‘不正之气’；清代的医学典籍《医林篡要》之中则是总结了前人的经验，并说到它入药可以帮助人们‘升散诸邪气，发汗透疹’。

到了现代，大部分的医者认为香菜入药，其味道辛香而善于行散，药效温热而利于通达，主要具有‘发散风寒、透疹祛邪、开胃消食’等功效。

1、香菜入药，可以帮助人们发散风寒

香菜的味道辛散温通，非常有助于人们驱散体内的寒邪，对于常见的风寒外邪之症，可以说是具有明显效果的。

比如当我们日常生活中偶感风寒，或者受肺气受外寒侵袭，从而出现风寒外感、肺气不宣、咳嗽气喘等情况的话，就可以使用香菜煮水或者炖汤喝，不仅操作简单，效果也是非常明显的。

传统中医里面则常将香菜和生姜、葱白、紫苏叶、白芷等一同配伍使用，在帮助人们缓解外感风寒之症方面也是非常有效的。

2、香菜入药，可以帮助人们透疹祛邪

它的温通发散之效非常明显，李时珍就曾说此物‘辛香而善于走窜，在内可通心脾，在外可达腠理，若有痘疮不爽者，以此能散之’，可见它的辛散温通之效对于常见的肌肤痘疹之症也是有效的。

比如一些人群因为风寒束缚，体内的外邪不能疏散，肌肤腠理出现一些痘疹，经久不消的话，就可以直接使用香菜煮水，内服加外洗，效果明显。

传统中医里面则是将香菜和薄荷、菊花、荆芥穗、防风、连翘等药材配伍使用，对于麻疹初起、麻疹不散等情况有较好的改善作用。

3、香菜入药，可以帮助人们开胃消食

我们吃饭的时间就会发现，适当的加一些香菜是非常有助于提升人们的食欲，这是因为香菜的味道辛香，有助于帮助人们醒脾开胃，消化饮食。

它在帮助人们开胃消食的时间应用是非常简单的，我们吃饭的时间直接加一些新鲜的香菜即可起到一定的效果。 或者是用香菜做凉菜、炖汤喝，都是非常不错的选择。

对于脾胃运化不佳、消化不好等情况，中医里面则是将香菜和生姜、陈皮、神曲、木香等一起配伍使用，效果则更加明显。

文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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