广东焖鸭做法大全家常(广东焖鸭的做法大全)

2023-02-10 08:18:53 发布:网友投稿 作者:网友投稿
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1、鸭子斩件洗净,放入铁锅炒干水分后,在锅中滴入少许油,放入姜片三花酒酱油盐一起翻炒几分钟,加入一碗水,转小火慢焖。

2、焖鸭子的空闲就把凉薯剥皮切片。

3、十多分钟后鸭子水分将干,倒入凉薯一起翻炒,盖上锅盖。

4、开盖看见水分已经干了,开始往外吐油,加点生抽即可出锅。

扩展资料:

鸭是雁形目鸭科(Anatidae)鸭亚科(Anatinae)水禽的统称,或称真鸭。 鸭的体型相对较小,颈短,一些属的嘴要大些。 腿位于身体后方(如同天鹅一样),因而步态蹒跚。 大多数真鸭(包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟)与天鹅、雁不同,具有下列特征:雄鸟每年换羽两次,雌鸟每窝产卵数亦较多,卵壳光滑;腿上覆盖著相搭的鳞片;叫声和羽毛显示出某种程度的性别差异。 所有真鸭,除翘鼻麻鸭(shelduck)和海鸭,都在头一年内性成熟,仅在繁殖季节成对,不像天鹅和雁那样终生配对。

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