香菇炖鸡汤做法 怎么做汤最好喝

冬菇鸡汤：

鸡半只，洗干净（最好把皮剥掉），切开四到五块，飞水。

冬菇半两（中等大小个头，约10－15只），用热水泡浸二十分钟至半小时，用手将其棕色的水榨干，再用温水泡浸十分钟，再榨干。

清水四人量（三人食用）及姜片2－3片放入瓦煲内，小火至大火，水开后放入鸡块和冬菇，滚后五分钟，慢火煲45－60分钟，停火。 十分钟后，把浮在汤水上面的油勺掉，调味。

洋参鸡汤：

鸡半只，洗干净（最好把皮剥掉），切成四到五块，飞水。

洋参约20－25克（如果自己切片，可先将洋参枝蒸热然后切比较容易），姜片2－3片。

清水四人量（三人食用）、鸡块、洋参、姜片放入瓦煲内，小火至大火，水开后五分钟，慢火煲45－60分钟，停火，十分钟后，把浮在汤水上面的油勺掉，调味

乌鸡白凤汤

主料：乌鸡（宰杀干净）

辅料：枸杞

调料：葱、姜、鸡精、盐、醋

做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

特点：鲜香味美，营养丰富。 乌鸡营养丰富，老少皆宜。 具有较高的药用价。

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