莲藕是一种常见的蔬菜，你知道常吃莲藕的好处都有什么吗？

莲藕上市的季节，是一个正常的表。 当然，它可以生吃也可以煮。 此外，品种又可分为七孔莲藕和九孔莲藕两种。 七孔莲藕形状短、厚、微苦，适合做莲藕排骨汤等汤; 九孔莲藕皮细而长，适合生、脆、鲜。 适合冷炒，如苹果醋片、凉藕等。 选择莲藕时请注意: 新鲜的莲藕表面有淡淡的气味和沉淀物，而“漂白过的莲藕”则有化学气味。 因此，不要选择过白的莲藕。

每次我去参加婚宴，大鱼大肉现在已经不是什么稀罕的菜了，但是冷莲藕、冷莲藕往往很快就被大家给吃光了。 我还喜欢吃凉藕，清新的味道让人吃起来很开胃。 莲藕是一种常见的蔬菜，每次去超市看肥莲藕，想买几个，不仅沙拉，还可以炒菜、炖菜、煲汤，在这个寒冷的冬天，喝一碗热气腾腾的莲藕乌萝卜鸡汤，人会感到温暖。 莲藕虽然看起来很丑，价格也不贵，但是营养非常丰富，可以说是经济实惠、美味、健康的蔬菜。

藕中淀粉含量高，因此烹调可以增稠汤料，增加风味，还可以提供能量，代替某种主食。 我母亲患糖尿病已有十多年了。 她也喜欢吃莲藕，但是她经常直接用烫的方法吃。 它的味道好，甜而脆。 莲藕中的维生素含量非常丰富，莲藕刷毛，其中含有丰富的粘蛋白，类似于黄秋葵、芋头，能有一定的帮助消化、保护胃粘膜。 如果你想减少维生素和膳食纤维的损失，简单的烹饪、沙拉和漂白都是很好的方法。

如果你觉得冬天太冷，你可以用莲藕做汤，或者用火锅冲洗菜肴，这也是美味和营养的！莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃还可以健脾胃，养血。 补虚养心开胃舒郁，止泻充饥。

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