女贞子为什么要蒸熟，蒸熟有什么好处？

女贞子是很出名的中药，其药效强，归肝肾二经，可以补肝明目，养肾乌发，可以用于治疗腰膝酸软，耳鸣眼花，头晕目眩以及须发早白等症。

女贞子为什么需要蒸，主要还是炮制的方法。 不同的炮制方法对于中药有着不同的功能，而女贞子想要达到最佳药效，是需要蒸的，但蒸的时间，方法，各有各的不同。

蒸女贞子主要的目的就是提高药效，研究发现，蒸女贞子主要是为了影响其齐墩果酸的含量，每个地区有每个地区的蒸法和蒸的时间。

有蒸两个小时的，有蒸四个小时的，还有蒸八个小时以及蒸两天三天的。 不过多数典籍都认为，女贞子蒸四个小时好。

至于蒸的方法，有用酒蒸的，白酒，黄酒都有。 还有炖的，清炖或者加点别的中草药。

其实各种炮制女贞子的方法，都是为了防止女贞子“上露”，就是女贞子处理以后会有白霜，去除了才行。

其实女贞子蒸熟主要就是为了功效，使用不同的方法搭配不同的食材，蒸出来的女贞子功效都不同。 如用醋蒸，可以增加其收敛的功效，如果用酒蒸，是增加其滋阴的功效。

蒸过以后的女贞子，特别适合想要补肾却又怕上火的人群，补阴虚而不上火，不错吧~

有些重要一吃就有效果，但对于女贞子这味药来说，药效是比较缓慢的，需要长期吃才能收到预期效果。 不过女贞子虽然药效来的慢，但药劲却很足，也就是咱们经常说的后劲足，只要能坚持吃，效果是非常不错的。

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女贞子为什么要蒸熟，蒸熟有什么好处？

女贞子性平，主要归肝，肾经，它具有很好的养阴补肝肾，退热止汗，清热明目等功效，他可以用来治疗肝肾阴虚导致的虚热盗汗，阴虚发热，目暗不明，视力减退还有须发早白，以及老年人大便虚秘等等。

女贞子可以生用，但是也可以用黄酒蒸熟后再晒干，这时候的女贞子补而不腻，补中有清，补益功效更加好。 可以准备200g女贞子，白酒500ml，然后将女贞子洗净后，蒸后晒干，然后放入低度白酒中，加盖密封，每天摇匀一次，一周后即可以食。

女贞子一般来说，多用于肝肾阴虚症，因为它性偏寒凉，能够补益肝肾之阴，适用于肝肾阴虚导致的目暗不明，视力减退，须发早退，失眠多梦，

阴虚有热引起的的眼睛干涩疼痛，眼睛发红等一般多与生地黄，石决明，谷精草等滋阴清肝明目的药配伍使用。

女贞子为什么要蒸熟，蒸熟有什么好处?

女贞子，生有生的用处，蒸熟有蒸熟的疗法，并非必须蒸熟方可应用。

1)，生女贞子：性微寒。 清热解毒，消肿散结。 用于肝热目暗，肠燥便秘和瘰疬结核。

2)，酒拌蒸女贞子：性平。 补益肝肾，乌发强腰。 用于肝肾阴虚，头目眩晕，须发早白。

女贞子蒸熟之后，晾晒，跟九蒸地黄的原理还是比较接近的，能改变药物的性质，最大限度激活女贞子的生物活性，更利于滋补！

女贞子是一味滋阴养肾的中药，同时其价格低廉，疗效确切，也是民间食疗 养生 的常备客。

中药历来有炮制一说，不同的炮制方法能够起到增效减毒的作用，而女贞子也不例外，目前常用的女贞子的炮制方法就有蒸制、酒制等等不同的炮制方法。 这里就为大家稍作介绍。 首先我们来了解一下女贞子的功效作用。

女贞子为木犀科植物女贞的干燥成熟果实,其性味甘、苦、凉,具有滋补肝肾、明目乌发作用。

女贞子味甘苦、性凉,归肝、肾经。 具有补益肝肾、滋阴清热、凉血明目等功效。

《本草再新》谓其“养阴益肾,补气舒肝”。 《本经》将其列为上品，言其主补中,安五脏,养精神,除百疾,久服肥健,轻身不老”。 女贞子擅长补益肾阴，需要补肾又怕上火的人最合适了。

从 历史 上而言，女贞子的炮制品有很多种，比如有蒸制、酒制、药汁制、酒蜜制、盐制、焙制等。 但如今以酒制法居多。

关于女贞子的炮制始于宋代。

蒸制法

宋·《疮疡经验全书》载“饭上蒸”,这是最初的单纯蒸制方法。

酒制法

主要有酒蒸、酒浸、酒炒等。 明·《神农本草经疏》:“酒浸一日,蒸透晒干”。 明·《先醒斋医学广笔记》: “酒拌,九蒸九晒” 。

明·《本草通玄》:“酒浸,蒸晒”。 明·《(镌补)雷公炮制药性解》:“布袋浸蒸去皮,酒浸一宿”。 清·《本草述》:“酒浸一宿,蒸熟”。

药汁制

有旱莲草、地黄制,黑豆制,白芥、车前制等。

明·《本草蒙筌》载:“黑实遇冬至采收,衣皮将布袋净。 酒浸一宿,日曝待干。 研末为丸,用旱莲草熬膏合妙;捣碎浸酒,同生地黄投罐煮良”。

明·《本草纲目》曰:“女贞实去梗叶,酒浸一日夜,布袋擦去皮,晒干为末。 待旱莲草出,多取数石捣汁熬浓,和丸梧子大”

对于不同炮制品，有实验研究对女贞子生品、酒制女贞子、醋制女贞子和盐制女贞子中的特女贞苷和齐墩果酸进行含量测定，研究发现，女贞子生品及3种不同炮制品中特女贞苷含量依次为盐制女贞子(1.997 5%)＞女贞子生品(1.600 7%)＞酒制女贞子(1.144 6%)＞醋制女贞子(0.894 6%)。 女贞子生品及 3 种不同炮制品中齐墩果酸含量依次为酒制女贞子(1.120 2%)＞盐制女贞子(0.924 6%)＞醋制女贞子(0.913 2%)＞女贞子生品(0.899 8%)。

其中，齐敦果酸是女贞子发挥保肝、强心、降脂、降血糖、抗炎等药理作用的有效成分。

两者成分变化的原因在于特女贞苷随着炖煮时间延长逐渐降低，水解成次级苷红景天苷，而齐敦果酸为三萜类脂溶性成分，易溶于酒精，所以酒制后的齐敦果酸含量会明显高于其他炮制品。

这两个成分为女贞子发挥药理作用的主要有效成分，也是中国药典所规定的的指标性成分，实验研究可以发现， 炮制后的女贞子这两者成分的含量都发生了变化。

在临床应用上，一般认为，生女贞子长于清肝明目,滋阴润燥。 多用于肝热目赤,阴虚肠燥便秘。

酒制后的女贞子经酒制后可缓和其凉滑之性,增强补肝肾作用。 多用于肝肾阴虚,头晕耳鸣,须发早白,目暗不明。

盐制后的女贞子能够引药入肾，其滋补肾阴之功最强，常常用于肾阴虚损的腰膝酸软、目昏耳鸣等等。

所以，我们在应用女贞子时，在使用前最好也对女贞子进行适当的炮制，按照自己不同的目的来更充分合理的利用女贞子。

中药材讲究炮制，各种各样炮制方法是有效的将药材的药性给充分释放。 首先同一种中药材生熟炮制方法不一样，药性也不一样，炮制的药材也便于保存，运输等等

女贞子，是一味极为常见的中药材，价格低廉，充其量1kg不超过10块钱。 它在我们南方又称蜡树籽。

之所以，女贞子被古人取个诗意的名字，无非是夸奖它凛冬不调。 因女贞子，若采做药用，需在十二月摘。 在老中医看来，因女贞子不惧冷。 故认为它是“少阴之精”。 从少阴到太阴，最初形容天气的寒凉程度。 在医圣张仲景，独创的六经辩证法，少阴可指肝系统，太阴则指肾系统。

女贞子最为主要的在于补肝肾，注意补的是肝肾阴。 ·古人用的女贞子大都是蒸熟的，这不是一般的蒸，而是用酒蒸。

中药里头，很多药需要用酒炮制，自然是喜欢借助酒上扬的特点，来辅助药，在人体作用。 就拿女贞子说，女贞子属中药子类的范畴，所谓“凡子必沉”。 且得秋冬之寒凉。 从基本的物理学尝常识，都知道“热胀冷缩”。 也就是说，女贞子会沉的更快，还没在人体有所作为，它就排出体外。

若想让女贞子在人体停留更久一点，需要借助酒来蒸熟它，要知道，更慢，可能效果更好！

女贞子需要蒸吗?女贞子能补益肝肾;清虚热;明目，研究表明不同蒸制时间对女贞子中齐墩果酸含量有影响，对比蒸2小时、3小时、4小时、8小时、3天的结果，从女贞子的形状来看，以4小时、8小时较好，而以酒蒸或炖效果为好，从时间效益考虑，实际炮制时间以4小时为宜。

《中国药典》女贞子炮制进行了“照酒炖法或酒蒸法炖至酒吸尽或蒸透”的规定，地方(广东)法规对炮制方法做了“用酒拌匀，闷润，待酒被吸尽后，蒸2～4h，取出，晒干”的规定，但工艺参数不够完整，无法指导实际生产。 另有相关文献也对炮制方法进行了报道，如“浸泡8h，蒸制8h”;“30%黄酒润透，蒸4h”;“加质量20%的黄酒，不加水，闷润1h，蒸气加热炖制10h”等，工艺技术参数参差不齐，也不够完整。

所谓女贞子“上露”是指女贞子蒸后外部有一层白色粉状物,看似发霉现象。 产生“上露”的原因:一是蒸制时间不够,二是原料上笼时压得过紧,蒸制不匀。 处理方法:将“上露”的女贞子揉散再蒸至圆气后1小时闷4小时即可除去。 防止女贞子“上露”要做到原料上笼时不宜压,蒸圆气后再持续5个小时。

用初冬采收后阴干的女贞实，酒浸一日，蒸透晒干，取一斤四两;夏季采收并阴干的旱莲草，取十两;晚春采收并阴干的桑椹子，取十两。 三味共研为末，加炼蜜做成丸子如梧子大。 每服七、八直丸，淡盐汤送睛。 若是五月份采的又桑椹，八月份采的旱莲，则可直接捣汁和药，不用加蜜。 ⑧风热赤眼。 用女贞子不限量，捣汁熬膏，净瓶收存，埋地中七日后，取以点眼。

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