怎样做芝士焗饭(芝士焗饭怎么做)

芝士焗饭的用料

米饭2碗 鸡蛋1个

马苏里拉芝士200克 胡萝卜适量

盐适量 熟荸荠5个

油菜适量

芝士焗饭的做法

步骤1

糙米饭蒸熟。 胡萝卜洗净切丁，油菜洗净切丝，荸荠煮熟去皮，切丁。 （荸荠的作用是增加清脆的口感），鸡蛋去壳打散。

步骤2

热油锅，倒入鸡蛋，炒散，加胡萝卜丁，油菜丝，加盐，盐要多一点，因为芝士发甜，没有咸味会腻。 炒匀后加入荸荠丁，略炒，加米饭炒匀。

步骤3

米饭盛出，用勺子底按平。

步骤4

铺满马苏里拉芝士碎，一定要铺均匀，不要把冻成大块的芝士直接放在米饭上，待会儿你会看到我这样的错误案例。

步骤5

烤箱上下火180度，七分钟。 芝士没摆平的错误案例—中间出现了富士山包。

步骤6

虽然拔丝很多，但是透露空隙可以看到还有些芝士没有熔化。

步骤7

接着修正。 再次铺平芝士后，200度3分钟，偏上层。 出来之后就是这样的哇(ღ˘⌣˘ღ)很诱人吧。

步骤8

成品图，拉丝效果出很好。 总结要点：芝士要铺平，温度200度7分钟，中高层。

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