雪里蕻汆肉丝是怎样制作的？
雪里蕻汆肉丝是怎样制作的？
食材
瘦肉 适量
雪里蕻 适量
葱 适量
红椒 适量
方法/步骤
首先是去菜市场挑选雪里蕻。 在挑选雪里蕻的时候要挑选颜色发青的，不要选发黄的那种，挑好后，在去挑选适量的瘦肉。
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将挑选好的瘦肉洗干净后切成肉丝备用。 雪里蕻要清洗干净了，在枝桠部分的时候，要用流动的水冲洗干净。 还有就是雪里蕻的叶子也要一片的展开来洗，洗去灰尘后切好备用。 葱和尖椒也是洗好切好备用。
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开火将锅加热后，在锅里倒入适量的香油后，待油微热后，放入葱炸一下，在放入备用的肉丝在锅里炒一下。
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在肉丝变色后，为了去掉腥味，可以放入适量的料酒来去腥。 继续的翻炒肉丝，大概3到4分钟。
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待肉丝已经基本熟了后，再放入备用的雪里蕻、红尖椒与肉丝一起进行翻炒。 在翻炒的时候，为了防止粘锅，可以加少许的清水。
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在雪里蕻与肉丝快要炒好的时候，可以加入适量的红抽，以增加这道菜的色泽，在刚入些许的味精就可以准备出锅了。 因为雪里蕻本身就是腌制的，已经含有盐分在里面了，所以建议不要再放盐了。
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文章到此结束，如果本次分享的雪里蕻炒肉丝和雪里蕻炒肉丝是哪里的菜的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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