五指毛桃煲鸡（五指毛桃怎么煲鸡汤）

五指桃鸡(如何用五指桃煮鸡汤)2021-08-05 16: 24百合美食大谈

立秋将至，记得给家人吃这肉。煮着撕着闻起来很香。秋天可以吃。马上就要立秋了。今年的立秋是8月7日，立秋也是秋季的第一个节气。不过初秋的气候还在三伏天，还是很热很热的，“秋虎”日也不容小觑。如果你想真的变冷，你必须等到千禧年节气之后。然而，立秋也意味着降水和湿度处于一年的转折点。这时除了清热解暑，我们还可以吃一些滋补的食材为身体储存一些能量来迎接秋天的到来。初秋，气候湿度依然很重，健脾祛湿也很重要。这个时候可以加点汤解暑除湿，鸡肉和五指桃汤是绝配。

吴志涛是一种药食两用的食物。在南方(广东、广西、海南、福建)，这种植物的根用来做汤，带有淡淡的椰奶香味，鲜甜可口，营养丰富。除了汤，五指桃用来和鸡一起做五指桃鸡，也很不错。它和汤不一样。这个五指桃鸡主要吃没有汤的鸡肉，鸡肉是滋补的食材。偶尔给家人吃点鸡肉，可以补充营养，增强体质。五指毛桃汤焖鸡好吃，营养又滋补，立秋可以多给他的家人。

这个五指桃鸡的方法也很简单。建议选择土鸡，提前加入食材，拌匀腌制1小时入味。五指桃先入锅煮1小时，煮出香味。然后在汤中加入调味料，再加入少许冰糖片和酱油，让这样煮出来的鸡肉得到更好的上色效果。卤好的鸡放在锅里煮，中间来回煮。用汤勺把鸡肉舀进去，使其受热均匀，得到更好的上色效果。煮熟的鸡肉冷却，撕成小块，放在盘子里。可以配上小指桃汤。真的很好吃。立秋将至，记得多给家人一些肉。它比牛肉便宜，营养丰富，可以提高你的身体质量。以下是详细的实践:

【五指桃鸡】

食材:半只鸡，五指桃，生姜。

配料:油适量、盐适量、冰糖半块、酱油适量、酱油一勺、料酒少许。

详细实践:

1.鸡肉、五指桃、生姜各一半洗净，切片备用。

2.在鸡肉中加入姜片、2茶匙料酒、1茶匙酱油和1茶匙盐，混合均匀，腌制1小时，使鸡肉味道适合使用。

3.热锅凉油，放入姜片闻香。

4.加入洗净的五指桃翻炒均匀。

5.加入适量水(这里放6碗水)，盖上锅盖煮1小时。一、熬出五指桃的香味。

6.五指毛桃汤加入一勺盐、6勺酱油、1勺酱油。

7.加入半块冰糖。(加一点冰糖片提提神，上色)。

8.将食材和汤汁混合半天，将腌制好的鸡肉放入锅中煮。用勺子把鸡肉和汤舀在一起，使它受热均匀。煮5分钟后翻过来另一面煮，也就是每5分钟翻一次，煮25分钟左右。(如果需要煮整只鸡，需要更长的时间)。

煮熟的鸡肉冷却后撕成小块，可以放在盘子里食用。这是自制版:五指桃指手撕鸡做好了。这样做出来的鸡肉鲜嫩可口，鸡皮鲜亮诱人。看着就很开胃。除此之外，它还有很浓的五指桃的味道，真的很好吃。每顿饭和酒都很好，不仅好吃，而且特别有营养。五指桃滋养脾胃，祛湿，有益身体健康。简单又好吃的方法分享给大家，喜欢的话可以尝试收藏。

Lily，美食谈烹饪小技巧:

1.这里用了半只鸡的量。建议选择味道更香更有营养的土鸡。如果整个鸡汤加了更多的水，煮的时间会更长。

2.鸡肉煮熟后，可以用勺子不间断地往鸡肉上浇汤，在反面来回煮，这样煮出来的鸡肉上色效果更好。

3.汤中加入少许冰糖片和酱油，可以使鸡肉鲜嫩，上色效果也更好，更加开胃美味。

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