黄花菜木耳鸡蛋羹-适合宝宝的食谱怎么做好吃呢？

你好

黄花木耳蛋羹是一款以鸡蛋、木耳、黄花菜、猪肉为主要食材制作而成的美食，具有抗衰老、降低血清胆固醇的功效。

营养分析

黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中

许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时

能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊

疗效，故人们称之为“健脑菜”。

另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的

含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。 黄花菜中还含有

效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠

道癌瘤的食品。

主料

鸡蛋适量

木耳适量

黄花菜适量

猪肉适量

辅料

水淀粉 适量

调料

植物油适量

料酒适量

糖适量

花椒粉适量

盐适量

蚝油适量

详细步骤

1、鸡蛋入碗打散，加凉开水或温开水入蒸锅蒸熟备用

2、肉、水发木耳、黄花菜、葱切成末备用

3、锅加油，葱、花椒粉爆锅，肉下锅炒匀

4、黄花菜、木耳入锅翻炒

5、加糖添少许水略煮

6、加蚝油、淋水淀粉

7、做好的卤汁倒于鸡蛋羹上即可。

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