苦瓜如何做才不苦(苦瓜怎么做好吃不苦)

制作步骤：

1.苦瓜径直劈开，用汤勺掏掉里面的瓤。 然后，将苦瓜切条。

2.烧开水，放入苦瓜。 水开后5分钟左右关火。

3.捞出苦瓜，凉水浸凉后。 用手将苦瓜中的水分捏掉，反复捏2-3次。 此时，你会发现，苦瓜比之前少了很多。 其实就是把里面的苦水去掉了。 盛出待用。

4.开火，热锅，倒油（稍多）。 八分热时，放入大蒜、大葱、干辣椒。

5.佐料出味后，肉入锅，酱油少量。 搅动数下，上色均匀后。 加入少量的水，温炖1分钟。 苦瓜入锅。

6.苦瓜如果后，马上翻炒，你会发现，原来的油水都被苦瓜吸干了。 继续翻炒2-3分钟，加入少量鸡精后出锅。

注意事项：

1.苦瓜的苦水一定要使劲的挤出来。

2.炒肉时，放油要稍微多点儿。

好了，关于苦瓜怎么做不苦和苦瓜怎么做不苦不苦的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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