土豆不宜存放在什么地方（土豆能不能进冰箱保存）

土豆不建议放冰箱保存，冰箱温度较低，将土豆放进去会导致里面的淀粉转化成糖，导致其表面看上去非常暗淡，且糖还会和天冬酰胺发生反应产生丙烯酰胺，长期食用会对健康不利，建议买回来的土豆吃不完直接放到通风干燥的地方保存。

土豆是我们生活中比较常见的一种食材，价格便宜，口感丰富，里面还富含丰富的营养成分，不过任何食物都有保质期，土豆也不例外，这个时候有人就会想到将土豆放到冰箱保存了，但是这种做法是非常不建议的。

土豆不能放到冰箱里面保存，冰箱里面温度比较低，会导致土豆里面的淀粉物质转化为糖，很多放到冰箱里面的土豆表面看上去比较暗淡就是这个原因，十分影响美观性。

另外，将土豆放到冰箱中，里面产生的糖分会和天冬酰胺结合，产生化学物质丙烯酰胺，这是一种致癌物质，食用多了会对健康不利，且将土豆放到冰箱保存口感也没有新鲜的那么好，建议买回来后放到通风干燥的地方保存，能保存很长一段时间。

土豆可以放入黑色塑料袋中，放在阴凉的地方，土豆放入纸箱中，放入两个未成熟的苹果，这样可以保证土豆很长时间不发芽。

土豆是一种根茎类的蔬菜，也可以说是一种粮食，因为很多地方的人，把土豆作为主食。 它也是种子，所以在适合的条件下，土豆就很容易发芽。 而且土豆生长在地下，一旦接触地面，就很容易发芽。 所以储存的土豆，一旦远离地面，保持干燥和低温。

存储土豆要用到一种东西，叫做食用碱，食用碱可以保持周围环境干燥，同时抑制土豆发芽。

把新鲜的土豆放在纸箱子里，然后底部铺设报纸等废纸，然后撒一些食用碱，再放入土豆。 最好是避光，这样可以存放更长时间，盖上盖子，存放在离地面的架子上就可以了。

在东北地区，冬天寒冷，也可以这样存放，因为室内温度高，如果存放不当就会发芽。 南方地区，气候湿润，放在地面，潮湿的情况下，没几天就发芽了。

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