腌咸菜的做法大全(咸菜的腌制方法和配料)

腌咸菜可以单吃，也可以与肉类一起炒，还可以凉拌，你更喜欢哪种吃法？下面就介绍一下腌咸菜的做法吧！

一、咸菜炒肉

1、瘦肉切小丁，葱姜切片；

2、豆子、花生洗静，冷水泡一小时。 泡好的萝卜干切花生大小的丁；

3、锅中倒油，油热下肉葱姜煸炒；

4、下豆子、花生、萝卜干炒。 加水没过豆子，倒酱油、花椒大料。 大火烧开，转中火，至汤干起锅加盐；

5、装进容器，随吃随取。

小贴士：炒肉时，油要少放，否则菜凉后会有“硬油”。

二、炒咸菜

1、咸菜、生姜、辣椒、蒜头准备好；

2、咸菜等材料切丝；

3、热锅，下油；

4、把准备好放到锅里翻炒；

5、3-5分钟之后起锅即可。

三、咸菜炖三层肉

1、首先准备咸菜、猪肉；

2、在锅里底下铺上一层咸菜；

3、然后放一层三层肉；之后再放一层咸菜；

4、放到锅满为止；

5、盖上锅盖蒸；

6、8-10分钟，烂熟后起锅即可。

关于本次咸菜的做法大全和萝卜咸菜的做法大全的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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