白花菜有什么作用 白花菜的功效与作用

功效：

1、白花菜还具有较高的药用价值，其茎、叶和根都是较好的中药材，具有清热解毒、祛风降湿、开胃健脾、增强食欲、防病治病等多重功效。 治风湿痹痛，跌打损伤，疟疾，痢疾，白带，痔疮。

2、其茎叶腌制后可食用，是夏季主要的一种腌菜，可炒肉、蛋炒或单炒。 其味清香鲜美，能提神生津、开胃建脾、增进食欲。 全株还能作药用。

作用：

传统方法腌制的白花菜，香味独特，口感丰富，回味无穷，是当地人餐桌上的美味佳肴和佐料。 经腌制的白花菜味美甘甜，其综合营养成分可与豆类相媲美，具有降胆固醇、软化血管、降血压、抗衰老等作用。

注意事项：白花菜一次食用多量，或少量多次食用后易引起不适，所以要适量食用！

拓展资料

白花菜的具体药用价值

1.抗癌防癌：

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。 据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；

2.清化血管：

菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险；

3.丰富的维K：

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。 补充的最佳途径就是多吃菜花；

4.解毒肝脏：

多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。 丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

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