黄豆的食用禁忌 黄豆不能和什么一起吃

1、黄豆忌猪血：同食会消化不良。

2、黄豆与酸牛奶：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。

3、黄豆与猪血：同食会消化不良。

黄豆的营养价值：

黄豆中的蛋白质含量高达40%，脂肪含量也是豆类中最高的，达到18~20%，含糖量相对较少，为25%左右，因此黄豆经常用于食用油的榨取。 黄豆中除了蛋白质和脂肪的含量高外，卵磷脂及多种维生素、矿物质的含量都很丰富，卵磷脂对于预防脂肪肝、降低血清胆固醇含量等都有帮助。

扩展资料：

黄豆的好处：

1、提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。 人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。 吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。

2、预防癌症：黄豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。

3、降糖，降脂：大豆中含有一种抑胰酶的物质，对糖尿病有治疗效果。 大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加，减少血清、肝中脂质含量和脂肪含量。

4、预防耳聋：补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效防止听力减退。 黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。

5、让头脑聪明：黄豆富含大豆卵磷脂，是大脑的重要组成成分之一。 多吃黄豆有助预防老年痴呆症。 此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。

参考资料来源：

人民网-豆类食物不能和什么一起吃

人民网-多吃黄豆有主提高免疫力 吃黄豆的这些好处要知道

下一篇：阜新最大蔬菜批发市场每天营业时间几点到几点开始一营业？
上一篇：《王者荣耀》英雄伽罗值得买吗？该如何出装呢？