蛋糕预拌粉怎么做(蛋糕预拌粉怎么做蛋糕)

蛋糕预拌粉就是采用现代食品加工技术制成的一种新型方便食品 ，以50g的微波蛋糕预拌粉为主料，辅以家中常用的鸡蛋，也可调入少量的食用油，搅拌后均匀后，送入微波炉高火加热1min，即可得到一个营养、美味的蛋糕。 预拌粉蛋糕制作过程:用料：预拌粉100g、鸡蛋3个、水17g、玉米油30g、 做法 ：1、全蛋液打入搅拌桶中。 2、预拌粉过筛，撒入蛋液里。 3、加入17g水。 4、水、预拌粉手动慢速搅拌1分钟。 5、然后快速搅拌3-5分钟，至面糊光亮。 6、使用电动打蛋器快速打发，花了近8分钟，仍发不起来。 7、慢速分3次加入植物油，搅拌均匀约2分钟。 8、将蛋糕糊倒入模具6分满。 进入烤箱前，用两手将装有蛋糕糊的蛋糕模震动几下，排出蛋糕糊里的气泡。 9、将烤箱预热。 烤箱温度150℃，烘烤40分钟。 10、烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即将蛋糕倒扣在冷却架上直到冷却，即可脱模。

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