醪糟的做法步骤(醪糟的制作方法和过程)

醪糟的做法步骤如下：

主料：大米1000克。

辅料：纯净水200克、酒曲5克。

步骤：

1、准备大米500克，纯净水200克，酒曲2克。

2、把大米洗净，加水和大米一起到进电饭锅里。

3、煮熟。

4、把米饭捞起，打散，凉到不汤手为宜，即温热，35摄氏度。

5、把米酒机的内胆用开水烫烫进行消毒，把凉好的米饭倒进米酒级容器里。

6、加一半酒曲拌均匀。

7、加少许的纯净水一起拌均匀，再加一半酒曲和纯净水拌均匀。

8、再把拌好的米饭中间挖一个圆孔。

9、把容器的盖子盖好，放进米酒机里，盖好盖子，接通电源，按下米酒功能键。

10、置发酵时间一般36小时，置发酵时间一般36小时。

11、置发酵时间一般36小时，听到滴滴的响声就好了。 香甜的醪糟就做好了。

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