慈菇的功效与作用(慈菇的功效与作用什么人不能吃)

食材简介：

慈菇，又称剪刀草、燕尾草、蔬卵等，是一种多年水生草本植物。 慈菇果实为黄白色或青白色球茎，外形呈长圆形，上有肥大的顶芽，表皮有环状节。 慈菇是福建连城的特产，有百余年种植历史。 市场上的慈菇主要分成长形和圆形两种，长形一般有三节，较香较脆;圆形肉色为白，淀粉含量丰富，口感略苦。 所以在挑选的时候，可根据个人口味选购。

营养功效：

慈菇含有较高的营养价值，富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、以及胰蛋白酶等多种营养成份。 慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌、解毒消痈的作用，常用来防治肿瘤。 中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，排毒利尿的作用，还可以用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。 慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。

适宜搭配：

那么，慈菇适合与哪些食物进行搭配呢?

慈菇和五花肉搭配，可以润肺化痰、利尿;

慈菇和鸭肉搭配，可以美容、抗衰老;

慈菇和鹅肉搭配，可以增强抵抗力，止咳化痰;

慈菇和冻豆腐搭配，可以清热解毒，保护肠胃;

慈菇和猪大排搭配，可以养心、养肾。

常见做法：

在生活中，慈菇还有哪些常见的做法呢?

慈菇烧肉、慈菇炒腊肉、慈姑炖咸鸭、干锅慈菇鸡、砂锅慈菇焖鹅等等;

相同的食材，不同的做法，不一样的美味，就在你身边，心动不如行动。

赶紧动手试试吧!

关于本次茨菇的营养价值和茨菇有什么营养的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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