木耳可以放冰箱吗(煮熟的木耳可以放冰箱吗)

黑木耳可以放冰箱保存。 如果想要放的时间长一点，可以放在冰箱里面，但是不是说放在冰箱里面就可以放很久了，毕竟木耳泡开后性质都不一样了，一般情况下放在保鲜室可以放两三天，而且最好是用保鲜袋密封好，以免滋生细菌。 可能会有人想到放在冷冻室，确实可以，但是冻过之后的木耳口感就变差了。

一、泡过的木耳需要放入冰箱保存，没有泡过的木耳就不需要放入冰箱保存了。

二、任何食品冷冻在解冻都会产生盐酸，对胃不好。 不过生的食品就没关系，因为要烹 调，可以杀死原料中的盐酸，像发好的木耳，也算是一种原料，但是你发泡的过程 中会吸收大量的水分，这些水分难免会吸收一些细菌，不过没关系，在烹调的过程 中会杀死细菌。

三、像木耳这种原料，只要一变质，木耳就会变的很软，一捏就碎，没有任何异味。 只要 木耳还是发泡之前的形状，质地很脆，不需要放冰箱，放冰箱里软了就不好吃了。

参考资料：干木耳应放在通风、透气、干燥、凉爽的地方保存，避免阳光长时间照射；存放时要远离气味较重的食物，防止串味。 由于木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物。 还可以用纱布缝个袋子，把木耳装在里面，然后挂在凉台的角落里。 太阳很好的时候就拿出去晒晒。 可以放很久。 不要受潮，黑木耳如果发霉了，霉菌是很严重的至癌物质,吃了对身体一点好处都没有的。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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