怎么炒猪腰子嫩又好吃(如何炒猪腰好吃又脆嫩)

炒猪腰的做法：

1.猪腰一副，切开，去筋，切腰花，用清水浸泡半天。

2.九菜洗净切段，蒜切碎，姜切片。

3.猪腰用小半杯黄酒浸泡20分钟去臊味。 洗净。

4.放淀粉拌匀，这样的猪腰子吃起来很嫩。

5.放开水焯3分钟捞起。

6.锅里油热，放下姜，蒜爆香。 放猪腰大火煸炒。

7.加九菜，盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡精，鲜抽，煸匀即可。

常吃猪腰和九菜有补肾气、益肝健胃、润肠通便之功效。 猪腰味甘咸、性平，入肾经;具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。 可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 九菜温中行气;散瘀;解毒。 主肾虚阳痿;里寒腹痛;噎膈反胃;跌打损伤等。 九菜阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。 猪腰血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

营养价值：猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。 可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 猪腰子食疗作用猪腰子味甘咸、性平，入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。

食物搭配：猪腰子+木耳：猪腰子有补肾利尿作用。 木耳有益气润肺、养血养容的作用。 对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。

猪腰子+竹笋：竹笋有利水解酒、健胃消食等功效，若与猪腰子搭配食用，则其营养更丰富，具有滋补肾脏和利尿的功效。

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