炒猪腰子的家常做法(炒猪腰子的家常做法视频)

用料

主料猪腰花2个青辣椒2个红辣椒2个

辅料油一勺盐一撮白醋适量生抽1勺葱姜蒜末各10克鸡精少许白酒一勺水淀粉一勺

爆炒腰花的做法

1.

猪腰去除里面白色的腺体

2.

倒入白醋

3.

用白醋充分搓洗后，用清水冲洗干净

4.

用锋利的刀在表面切上十字花刀，再切成长方形片

5.

烧开一锅水，将猪腰花片放入开水锅中，汆烫几秒钟，腰花微微卷起来立刻捞出来备用

6.

青辣椒切斜片，葱姜蒜都洗干净

7.

将葱姜蒜都切成沫

8.

锅里放油，烧至七成热，能看到轻微的油烟的时候，将葱末、姜末、蒜末放入锅里爆香。

9.

然后放入汆烫好的猪腰，大火爆炒半分钟，沿着锅边淋入白酒，大火烹香，白酒可以进一步去除掉一些腥味。 我偷偷用了老爸的浓香型高度白酒，一入锅，立刻香气四溢呀！

10.

炒半分钟左右，猪腰已经断生并且完全变色，加入青红椒丝，翻炒均匀

11.

放入生抽、盐、鸡精翻炒均匀，继续炒制约半分钟左右，猪腰熟透就放入水淀粉勾芡即可

关于猪腰怎么炒的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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