粉条炒豆芽怎么炒好吃(粉条和豆芽怎么炒好吃一起炒)

粉条炒豆芽也叫做炒合菜，是一道简单易学而且下饭的家常菜，下面我来详细讲解一下做法。

1准备配料

粉条温水浸泡半小时备用，豆芽菜也叫绿豆芽清洗干净控干水分，韭菜洗净切成段，里脊肉切成肉丝，切点料头葱花姜末备用。

2起火制作

热锅凉油，放入肉丝炒至变色发白，放入葱姜末炒出香味（喜欢吃辣的可以放点干辣椒），倒入豆芽菜旺火急炒，炒至断生倒入粉条，加入生抽，红醋，盐，味精鸡粉调味，炒至粉条变软后倒入韭菜快速翻炒二十秒左右即可出锅。

3做法重点

这是一道很注重火候的菜，不易炒老容易出水，韭菜一定要最后放，放入后简单翻炒几下就可以，不然就会炒过火，影响口感。

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