怎样烧牛心菜好吃(怎样炒牛心菜好吃)

牛心菜，书名结球甘蓝，椰菜。 下面来看看这道菜的做法：

牛心菜、面粉、鸡蛋、青椒

先把牛心菜一切为二，切去当中的老根，再切成细丝，把切好的牛心菜放入盆中。 再把青椒去蒂去籽切辣椒丝，再把青椒丝摆入盆中，再盆中打入三个鸡蛋，再盆中放入面粉、盐两勺、分次倒入凉水，搅拌成稍厚一点的面糊

在电饼铛上下盘刷上一层食用油，把电饼铛开到上下盘同时加热，再放入调好的蔬菜面糊，厚度要适中，盖上盖子烙四分钟，烙的时间到时表皮凝固给它翻一面，再把另一面烙到像这样金黄就可以了，出锅切片装盘

牛心菜含有丰富的铁、钙等微量元素，深受广大消费者的喜爱。

牛心菜的营养价值：

1.牛心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

2.牛心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。

3.牛心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。 此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

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