泥鳅怎么做好吃 红烧(泥鳅怎么红烧好吃)

　泥鳅是一种具有高营养价值的淡水鱼类，它富含蛋白质和维生素A，而且脂肪含量很低，肉质细嫩，味道鲜美，下面就介绍一道美味的红烧泥鳅的制作方法:

准备食材:泥鳅800克

蒜1碗

辅料

植物油1大勺

老姜1块

大葱1颗

美人椒2个

二荆条2个

泡椒小米辣10个

干辣椒5个

花椒1小勺

料酒4勺

豆瓣酱1大勺

盐3勺

生抽4勺

老抽2勺

白糖0.5勺

白胡椒粉0.5勺

1、泥鳅请店家宰杀后，用盐、料酒抓匀，腌制片刻冲洗干净；再调入盐、料酒抓匀，腌制片刻；泥鳅下锅前需用清水淘洗干净；

2、备好其他调料：老姜、大蒜、大葱、美人椒、二荆条、泡椒小米辣、干辣椒、花椒；

3、老姜切片；大葱切断；二荆条、美人椒、泡椒小米辣分别切斜片；4

不粘锅烧热，倒入适量植物油烧热；放入干辣椒、花椒，煸炒出香味5

放入姜片、大葱段翻炒6

放入豆瓣酱，继续翻炒出香味7

倒入适量热水，淋入生抽、老抽，调入白糖、白胡椒粉8

放入大蒜，盖上盖子，将汤汁烧开，大蒜烧熟9

14分钟后，放入泥鳅，盖上盖子，煮14分钟左右10

放入美人椒、二荆条、泡椒小米辣，继续煮1分钟11

食材煮熟后，调入盐，搅拌均匀，关火出锅；

这样味道鲜美的红烧泥鳅就做好了

本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

下一篇：温州塘下镇小龙虾做法
上一篇：想去沿海城市生活，哪个城市好？(最想去哪个城市生活)