冬瓜如何做好吃,吃冬瓜可以减肥吗?

冬瓜，因为成熟之际，在表面会起一层白灰，所以又被人们叫做白瓜，很多女性朋友喜欢吃冬瓜，因为冬瓜是一种可以减肥的食物，它不含一点脂肪，不管是怎样的烹调方法，冬瓜都是可以起到瘦身作用的。 这并不是空谈，而是有着科学依据的，冬瓜中含有的元素可以利尿消肿，清热解暑，尤其是夏天，人们体内严重缺水，感觉每天喝再多水，身体各个器官的需求都远远不够，所以人很容易处于一个臃肿的状态，常吃冬瓜，可以消除臃肿的状态，尤其是熬汤食用，效果更佳。

一般人用冬瓜熬汤，都是作为一种配菜加在肉类里面，较为家常的做法是排骨冬瓜汤，待排骨熬煮的6分熟后将冬瓜一起倒下去，用小火慢慢的熬煮，直至将猪排肉煮烂，冬瓜煮化，可以明显感觉到用筷子不容易夹起来最好。 也有一些是纯碎为了减肥所做，只是单纯的冬瓜熬汤，不加任何的辅料，将冬瓜切成块状，加适量的清水，倒在锅里煮，直至将汤煮的浓稠，加入少许食盐和味精提味即可。 这种做法的冬瓜汤对于减肥效果是最好的。

同样的冬瓜做出不一样的花样——冬瓜盅，以冬瓜当做容器，是广东一道非常流行的特色菜，很多大师级别的厨师为了展示自己高超的厨艺，就会选择做这样一道冬瓜盅，在冬瓜上雕刻出各种图案，即使食物吃完，也可以当做一件艺术品用来欣赏。 猪肉洗干净后切块，虾米、鲍鱼片、瑶柱和冬菇放在清水里浸泡，约半个小时为最佳，然后捞出沥干水分备用，冬瓜洗干净，将里面的瓤舀出，留下可以装进食物的坑，有艺术天分的就可以在冬瓜表面任意雕刻。

锅里加足量清水，将冬瓜放在一个架子上，放进锅里，猪肉和香菇等食材放进去，再加入适量的水，用大火烧开，然后改成小火慢炖，因为冬瓜比较后，所以需要的时间比较多，而且在冬瓜底下加了一个架子，我们煮的时候，应当盖上锅盖，让其慢慢的熬煮，直至将猪肉煮烂，其他食材均煮熟再调料。 我们这道冬瓜盅里面加的海产品较多，所以不需要再加鸡精等提味的，只需加一点食盐和胡椒粉即可，连冬瓜一起端上桌，就是一道高大上的菜品了。 夏天正是吃冬瓜的季节，大家不妨在周末的空闲时间里来做这样一道菜，也是非常有面子的。

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